Праздник живота в Гуанчжоу

2012

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

В Гуанчжоу совершенно случайно повезло нарваться на настоящие обжорные ряды. Нечто вроде фестиваля уличной еды — в небольшом парке отгородили площадку, установили стойки — а давай готовить всякое. Вкусно было очень.

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

Вот, например, при вас готовят суп с тофу. Тут же наливают, тут же едят.

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

Или другой суп — мясные фрикадельки в бульоне с зеленью.

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

Китайцы довольны.

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

Разнообразные сладости

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

Тоже сладости, но приготовленные (ту же, при вас) на пару. Булочки на пару, какие-то немыслимые сладкие шарики, разноцветные пирожные.

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

За этой стойкой экзотика: арабская кухня. Арабы готовили какие-то лепешки с начинкой. Подробнее рассмотреть не удалось: вокруг арабов всегда собиралась толпа. Потому что повар превращал процесс приготовления в шоу: раскатывая тесто, танцевал с ним, жонглировал им, что-то при этом напевал.

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

Китайцы, впрочем, тоже не отставали. Вот этот, не побоюсь этого слова, ансамбль в национальных костюмах тоже превратил торговлю излюбленными китайскими шашлычками-гриль из всякой всячины в дискотеку с музыкой и плясками.

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

Можно и без плясок и костюмов. Та же снедь гриль на шпажках. В данном случае — осьминог. Справа они еще только готовятся лечь на жаровню, а по центру уже обжаренные, полуготовые. Лично для вас их дожарят, намажут соевым соусом и посыплют приправами. 10 юаней — порция из семи маленьких шашлычков.

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

Вот такие они получаются. Вкусно и сытно.

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

Устрицы. В Китае они очень популярны и совсем не считаются деликатесом. Обычная уличная еда. Едят их не сырыми, а подпеченными на гриле с тертым чесноком и зеленым луком.

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

Вот такими

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

Запить еду? Нет ничего лучше кокоса. Паренек при вас отрубит у кокосового ореха верхушку, проковыряет дырочку, вставит в нее трубочку и вручит вам этот весьма увесистый «стакан».

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

Очень популярен bubble tea, «чай с пузырьками». Вот им торгуют.

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

Или вот более традиционный напиток: в большом чане варится «компот» из китайской дерезы и разных фруктов и орехов. Здесь же разливается по стаканам. Пей-гуляй. Отлично согревает.

Любая порция еды или напитка стоит 10 юаней (50 рублей). Стоит несколько столиков, но на всех их не хватает, да и рассиживаться в толпе не всем приятно, и большинство ест либо на весу, либо отойдя на пару десятков метров и рассевшись на скамейках и лужайках в парке, в центре которого всё и происходит.
Кстати, учитывая, что и посуда, и палочки, и шпажки — всё одноразовое и выбрасывается в огромных количествах сразу после еды, в округе на удивление чисто. Мусорные баки переполняются каждые 10 минут, но их так же быстро опорожняют.

Праздник живота в Гуанчжоу / Китай // liolio.livejournal.com

А поскольку народу много, за порядком следит бдительная китайская полиция. Впрочем, ест местную снедь полиция тоже охотно. Думаю, полицейские очень не против такого дежурства. Я бы, по крайней мере, на их месте была только за.

Источник: ru-travel.livejournal.com
liolio
04/02/2013 09:01

Источник