Пивные Кельна. «Ломми», Билл Клинтон и волшебный салат

июнь 2012

Мимо такой развалюшки вполне можно пройти мимо и даже не узнать, что она «культовая», и что когда-то сюда рвался, но получил от ворот поворот Билл Клинтон в бытность его американским президентом.

Фасад заведения / Германия
Фасад заведения

Картофельный салат / Германия
Картофельный салат

"Ломми" во вторник / Германия
«Ломми» во вторник

Приехав в Кельн, Клинтон очень хотел побывать в аутентичном заведении. Его помощники кинулись к хозяину одноименной популярной пивной, Хансу «Ломми» Ломмерцхайму и объявили: в целях безопасности, когда к нему подъедет Клинтон, пивнушку надо будет закрыть. На спецобслуживание. «Не выйдет!» — сказал, как отрезал, Ломми. Обычный ход дел в своем заведении он менять не собирался, и Клинтон был ему не указ.

Пришлось Клинтону дегустировать кельш в «Мальцмюле» на противоположном, левом берегу Рейна. Сам Ломмерцхайм был очень колоритным персонажем. Вначале он работал официантом (на кельше «кёбесом») в пивной Пэффген, а потом в 1959 году открыл и свою пивнушку на правом берегу Рейна. Там подавали пиво Пэффген и простую вкусную еду. Особенно популярны знаменитые свиные отбивные от Ломми. Мы попробовали их на днях — они все так же божественно хороши, а домашний картофельный салат — просто сказка.В этом доме еще с 1945 держали закусочную родители Ломми. Дом специально не ремонтировался снаружи — для аутентичности. Уже неясно, когда «Ломмерцхайм» стал таким культовым заведением. Скорее, с 80-х и начала 90-х, эпохи больших перемен. «Ломмерцхайм» всегда оставался островком 50-х, и люди чувствовали себя там очень уютно. Вплоть до 2004 года, когда хозяин ушел на покой и закрыл заведение. В следующем году Ханс умер. Пивоварня Пэффген выкупила дом у его вдовы и в 2008 году «Ломми» вновь открылся.

Такое затишье тут обычно по вторникам, когда в «Ломми» выходной день.

В другое время жизнь тут кипит! Народ не помещается в общем зале и пьет на улице.

Жизнь кипит / Германия
Жизнь кипит

В зале пивной / Германия
В зале пивной

Места в подвале / Германия
Места в подвале

Всю обстановку постарались сохранить, как раньше. В зале шумно, весело, после 17:00 мест найти невозможно, а резервирования мест здесь как не было, так и нет: это уже традиция.

Мы нашли себе местечко в подвале, который присоединили к пивной в 2008 году.

Кёбес за розливом пива.

Оформление стен / Германия
Оформление стен

За розливом пива / Германия
За розливом пива

Бочонок кельша / Германия
Бочонок кельша

Мммм, целый бочонок холодного кельша!

А это наш «чек». Расчет ведется на пивных подставках. Количество поданных стаканчиков кельша помечается черточками. По кельнской традиции, кёбес так и будет приносить тебе кельш, пока ты не положишь подставку на верх стакана — мол, хватит.

Ни в подвале, ни в общем зале теперь не курят, и на задах пивной среди уцелевших фахверков устроили места для сосланных курильщиков.

Это "чек" / Германия
Это «чек»

Места для курильщиков / Германия
Места для курильщиков

Специальный указатель / Германия
Специальный указатель

Выйдя на улицу, посетители видят специальный указатель: в позапрошлом году пешеходную дорожку, ведущую от пивной, назвали в честь Ломми. Кельн помнит своих оригиналов.А я не знаю теперь, как жить без фирменного Ломмерцхаймского картофельного салата!

«Lommerzheim», Siegesstraße 18, 50679 Köln, «Ломмерцхайм», Зигессштрассе 18, 50679 Kёльн, Германия

Источник: ru-travel.livejournal.com
elizabetti
02/07/2012 10:27

Источник