Как пьют китайцы

апрель 2014

Существует международный стереотип, что наши соотечественники много и жестко пьют. Пьют не только наши. Пьют все и везде. Во всяком случае, везде где я был, пили. Китайцы не исключение.

Что же китайцы пьют?

Как пьют китайцы / Китай // balovin.livejournal.com/

На фото — настоечка на грибочках. Говорят — полезная очень. Нв вкус, как настоечка на грибочках. Но пьют в основном байцзю (白酒)- китайскую водку. На вкус — что-то среднее между ацетоном, одеколоном и водкой. Но это первое впечатление. Можно и привыкнуть, если необходимо. По крепости байцзю бывают разные от — от 38 до 72 градусов.

Как пьют китайцы / Китай // balovin.livejournal.com/

Кстати 白 (бай) — в переводе «белый», 酒 (цзю) — «вино». Можно вместо 白 (бай) подставить 红 (хун) — «красный» или 黄 (хуань) желтый. Получится «хунцзю» — красное вино, «хуаньцзю» — желтое вино. Желтое вино производится из риса. На вкус отдаленно напоминает «Мадеру», по градусам тоже. Но 啤酒 (пхицзю) — пиво, все равно популярней.

Как пьют китайцы / Китай // balovin.livejournal.com/

Пиво в Китае очень легкое и сильногазированное. Китайцы пьют его неохлажденным. К столу обычно берется минимум ящик. Пьют теми же стограммовыми стаканчиками, что и водку, только каждый раз до дна. Вообще любой алкогольный напиток наливается до краев и выпивается только с тостом или, как минимум, «по команде».

Как пьют китайцы / Китай // balovin.livejournal.com/

Обычно тосты начинает произносить хозяин стола. Гостям может быть предложено выпить первый стакан водки за шесть раз. Каждый раз будет сопровождаться тостом от хозяина. Когда хозяин скажет: «кампэй» (до дна), стаканы надо опустошить. Когда нальют следующий стакан, эстафета тостов перейдет к остальным. Ближе к концу застолья начинают выпивать «за дружбу» парами.

Как пьют китайцы / Китай // balovin.livejournal.com/

Получается так, что все выпивают примерно одинаковое количество алкоголя, потому что объем строго регламентирован. Но как много вы выпьете, уже зависит от настроения хозяина стола, пригласившего отобедать. И если у него душа поет, то стоит быть готовым к тому, что петь придется вместе. Если напиваться не хочется, то лучше вообще воздержаться от алкоголя на такой встрече, сославшись на то, что не пьете совсем, болеете или за рулем. В противном случае выпить чуть-чуть, скорее всего, не получится. Обязательно проверят на стойкость.

Как пьют китайцы / Китай // balovin.livejournal.com/

Одно спасает — китайские столы всегда ломятся от блюд и закусок.

Как пьют китайцы / Китай // balovin.livejournal.com/

Закусывайте, господа. Кампэй!

Источник: ru-travel.livejournal.com
balovin
16/04/2014 11:57

Источник