Италия

Флоренция

апрель 2012 Флоренция, апрель 2012 год. Во Флоренцию приехали на поезде, 3,5 часа от Рима строго на север. Поезд шёл быстро. Туннели следовали один за другим как-будто мы мчались по Норвегии или Швейцарии, уши при этом закладывало по-настоящему, вдруг это всё прекратилось и наш поезд въехал в Тоскану. // travel-irinaslava.blogspot.com Типично тосканский пейзаж — невысокие…

В гостях у Джеммы. Душевная кухня Пьемонта

декабрь 2015 Многие итальянские рестораны, особенно в провинции, представляют собой семейный бизнес. А некоторые и названы в честь хозяина или хозяйки. // anatoly-gendin.livejournal.com Ресторан Osteria da Gemma находится в городке Roddino к югу от хлебосольной и трюфельной Альбы (Alba). Вот он как раз и назван по имени хозяйки, то есть получается Харчевня «У Джеммы». Постарайтесь…

Венеция в январе

январь 2012 // me4tatel.livejournal.com Нашел куда выложить свои однообразные фоточки, чтоб их хоть кто-то посмотрел кому показать зимнюю Венецию. Январь это время когда там нет стойкого запаха цветущей воды и светит яркое солнце. // me4tatel.livejournal.com В Венецию мы приехали из Доломитовых Альп на экскурсию. Очень близкая дорога и целый день в городе. Приплыли вот на…

По два в одном. И сыр в итальянском супе

ноябрь 2015 Маленькие городки винодельческого Пьемонта очень живописны снаружи, где виноградники на холмах. А внутри каждого такого населенного пункта есть интересный ресторан. // anatoly-gendin.livejournal.com В старинном Кастильоне Фалетто (Castiglione Falletto), что совсем недалеко к югу от трюфельной Альбы, главный ресторан называется Le Torri, Башни. Название вполне оправданное в окружении капитальных крепостных стен. Садитесь за столик…

Сырный погреб. Покруче винного

ноябрь 2015 Пьемонт на севере Италии — отличное место, чтобы познакомиться с самыми разными сырами. Многим интересно не только их попробовать, но и посмотреть, как они делаются. // anatoly-gendin.livejournal.com Очень важный процесс в сыроделии — созревание и выдержка продукта. Здесь много параллелей с виноделием, вино ведь тоже должно сначала дозреть до потребительской кондиции, чтобы потом,…

Колбаска из Bra. Хороша и сырой

ноябрь 2015 Вот умеют же итальянцы смачно и броско назвать свои продукты! Скажут «сальсичча ди Бра» — и аппетит тут как тут. // anatoly-gendin.livejournal.com У славного города Бра (Bra) в Пьемонте на севере Италии два одноименных продукта, сыр и колбаса. Вот эту самую сальсиччу (Salsiccia di Bra) вы сразу узнаете. Тонкую, с мужской палец, и…

Миланский Кремль — Замок Сфорца

осень 2016 С Кремлем действительно у Замка Сфорца есть много общего. А все потому что миланские архитекторы, работавшие над проектом московского Кремля взяли за образец облик крепости Сфорца, а именно, хорошо угадываются форма башен и корона венчающих стены зубцов. // senorita_angie.livejournal.com За семь веков замок менял владельцев, разрушался и восстанавливался вновь. Это, несомненно, одна из…

Чеснок в Пьемонте. Брутальный и нежный

ноябрь 2015 Без чеснока (aglio) вообще невозможно представить себе итальянскую кухню. Но на севере страны по этой части свои правила. // anatoly-gendin.livejournal.com Элементарная для Пьемонта чесночная закуска очень напоминает традиционную для всей Италии брускетту, но без участия помидора: очищенный зубчик чеснока обмакивают в оливковое масло и натирают им хлебную краюху, остается еще посолить. Да и…

Италия. Аббатство Монтекассино

осень 2016 // galik_123.livejournal.com По предварительным данным, во время последних разрушительных землятресений в Италии частично или полностью разрушены около 5 тысяч исторических памятников. Эпицентр землятресения находился около города Норча, который был основан еще во II веке до нашей эры. В городе разрушены большинство домов и несколько древних церквей. В руинах — базилика Святого Бенедикта XIV…

Сицилия

осень 2016 Несмотря на то, что Сицилия это остров, который не соединён с материковым сапогом никаким мостом, попасть туда на машине оказалось очень просто. // tutanh.livejournal.com // tutanh.livejournal.com Навигатор без запинки выводит прямо к пирсу, откуда после оплаты проезда, тебя запускают на паром, которые ходят до Мессины каждые 40 минут. Всё это — не выходя…

В октябре на Тирренском море

октябрь 2016 // galik_123.livejournal.com Старинный город Террачина находится на берегу Тирренского моря, в самом центре Ривьеры-Ди-Улиссе (побережье Одиссея). Регион получил это название в связи с упоминанием его в "Одиссее" Гомера. Расстояние до Рима составляет 70 километров. Город сконцентрирован возле небольшой горы, пара тройка больших улиц, небольшое количество магазинчиков, кафе. // galik_123.livejournal.com Около 2600 лет назад,…

Сладкая итальянская забава. Торроне называется

январь 2016 Католическое Рождество итальянцы встречают традиционными праздничными блюдами. Среди них и оригинальные десерты. // anatoly-gendin.livejournal.com Эта плотная и даже твердая белая масса с живописными вкраплениями орехов нам больше знакома под названием нуга. Итальянцы называют ее торроне (torrone) и с большим удовольствием и в немереных количествах употребляют в любое время года, но все-таки у этого…

Болонья. Улицы, галереи, дворцы

осень 2016 // latina1000.livejournal.com Это хаотичные прогулки по Болонье, из разряда — куда глаза глядят. Ну, куда бы они не глядели, сразу упирались либо во дворец, либо в галерею ))) // latina1000.livejournal.com // latina1000.livejournal.com // latina1000.livejournal.com // latina1000.livejournal.com // latina1000.livejournal.com В Болонье тожн есть башни, как и во всяком, уважающем себя городе)) Вид из одной…

Кухня Аосты. Грибы, овощи и травы

зима 2016 В альпийском регионе Валле д’Аоста (Valle d’Aosta) на северо-западе Италии еда гораздо интереснее и разнообразнее, чем можно подумать о высокогорном рационе питания. // anatoly-gendin.livejournal.com Вальдостанцы любят грибы (funghi) и умеют их готовить. Обычно это знакомые нам белые грибы (funghi porcini), встречаются лисички (finferli) и даже опята (chiodini). По общему правилу их тушат на…

Agriturismo Flabeto. Будрио

осень 2016 // latina1000.livejournal.com Это такой милый фермерский дом в Италии, недалеко от Болоньи,15 км., в микроскопическом Будрио. Прекрасный вариант для экономичного пребывания. Это комната для троих, но я жила в ней одна. Изысков немного,но есть все, что нужно для усталого путника)) Хорошее белье,бесшумный кондиционер, обогреватель. // latina1000.livejournal.com // latina1000.livejournal.com Ванная достаточно большая,полотенца меняются каждый…

Кулинарная прогулка по Болонье

июнь 2012 Различные питательные заведения Траттория Бельфиоре Траттория Леонида Cremeria Funivia Все пароли-явки Хочу немного дополнить тему еды в Болонье. Раньше я уже писал про наш поход на рынок за спаржей и пармской ветчиной, а сейчас немного вспомню наш опыт посещения местных точек общепита. Надо сказать, что еда для болонцев — это главный культ. Помню,…