Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни

весна 2016

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Надеюсь, после посещения ресторана "Les Grands Buffets" в Нарбонне вы уже успели проголодаться, потому что я снова приглашаю вас в кулинарный тур, на этот раз — в Бургундию, в город Бон (Beaune). Этот небольшой город — его население 22, 5 тысячи человек — называют столицей бургундских вин, но более всего Бон известен благодаря уникальной достопримечательности: старинному госпиталю и приюту для бедняков — Hôtel Dieu или Hospices de Beaune.

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Для того чтобы увидеть основанную в середине 15 века богадельню и хранящееся в ней сокровище — складной алтарь "Страшный суд" работы нидерландского  мастера Рогира ван дер Вейдена — в Бон приезжает множество туристов. Если их приезд приходится на субботу, они не могут пройти мимо живописного рынка, который  много столетий разворачивается у стен знаменитого госпиталя на рыночной площади. Представьте себе — уже в 13 веке здесь проводились собрания горожан!

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Красочный, бурлящий рынок в Боне заставляет задуматься о том, что крытые рынки из металла и стекла, которые со второй половины 19 века вытесняют базары под открытым небом, хоть и создают очевидные удобства для покупателей и торговцев, гораздо менее колоритны, чем хаотичные, но при этом такие живые скопления прилавков. Если в городах покрупнее — в столице Бургундии Дижоне, в Нарбонне, где мы с вами уже побывали — прочно утвердились крытые рынки, то в провинции живы старые традиции еженедельной торговли на рыночной площади. Давайте просмотрим,  как и чем торгуют в Боне!

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Начнем с овощей.  Молодой чесночок!

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Артишоки… французы их очень любят!

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Десятки видов оливок…

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Это действительно вкусные помидоры, не сравнить с теми, которые продаются в супермаркете.

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

В Бургундии замечательные сыры, как, впрочем, во всех регионах  Франции.  

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Мясом Бургундия может похвастать — здесь разводят белых коров породы шароле,
это одна из лучших мясных пород в мире.

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

В живописном облике этого торговца есть что-то характерно французское: черная шляпа, шарф….

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Здесь хорошо виден фасад госпиталя. Он довольно скромен — вся красота внутри!

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Шпиль госпиталя

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Местный мед, который, конечно, можно попробовать.

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Бургундия, город Бон: субботний рынок у стен богадельни / Франция // marinagra.livejournal.com

Источник: ru-travel.livejournal.com
marinagra
13/06/2016 15:00

Источник